Ученые назвали самый полезный сыр — не адыгейский, не моцарелла и в два раза полезнее пармезана
ПроГород
Сыр с низким содержанием соли — не миф, а реальность, и такие варианты могут стать отличным выбором для тех, кто следит за давлением. Да, соль важна для текстуры и сохранности продукта, но избыток натрия вредит здоровью. К счастью, есть альтернативы, которые позволяют наслаждаться вкусом без риска.
Брик — сливочный и универсальный
Этот сыр, напоминающий чеддер, родом из Висконсина. Его прессуют с помощью глиняных кирпичей, отсюда и название. В 28 граммах содержится около 160 мг натрия — неплохой показатель для тех, кто контролирует соль. Брик отлично плавится, поэтому идеален для запеканок и горячих бутербродов.
Козий сыр — нежный и нейтральный
Мягкий, с лёгкой кислинкой, он не перебивает другие вкусы. Содержание натрия — от 100 до 130 мг на порцию. Добавляйте его в салаты, намазывайте на хлеб или сочетайте с мёдом. Бонус: в нём меньше лактозы, чем в коровьих сырах.
Свежая моцарелла — чемпион по минимуму соли
Сейчас читают:
Именно свежий вариант в рассоле, а не тертый, содержит всего 40 мг натрия на 28 граммов. Нежная текстура и мягкий вкус делают её идеальной для капрезе или лёгких закусок.
Сливочный сыр — для любителей деликатесов
Незаменим для чизкейков, но подходит и для бутербродов. В порции — всего 53 мг натрия. Однако помните о высокой жирности: балансируйте между вкусом и диетой.
Швейцарский сыр — классика с дырками
Знаменитые пузырьки воздуха создаются особыми бактериями. Натрия здесь около 60 мг на порцию, а насыщенный вкус позволяет есть его даже без хлеба.
Эти сыры не заменят лекарства, но помогут снизить риски. Выбирайте варианты с учётом ваших предпочтений и рекомендаций врача. И не забывайте: даже «безопасные» продукты хороши в меру!
…
Источник: pg13.ru