Ученые назвали самое полезное мясо: в 10 раз полезнее курятины, говядины и вкуснее индейки
ПроГород
Мясо — важный источник белка, железа и витаминов группы В, но его избыток, особенно красных и жирных сортов, может навредить здоровью. Например, частое употребление свинины способно повысить уровень «плохого» холестерина, что увеличивает риск атеросклероза — образования бляшек в сосудах. Кроме того, излишек животного белка иногда нарушает баланс микрофлоры кишечника и ухудшает состояние сосудов.
Кто потеснил курицу в плане пользы
Для минимизации рисков стоит выбирать менее жирные виды мяса, утверждают эксперты. Самым диетическим и полезным считается кролик. В нём мало холестерина, зато много легкоусвояемого белка и железа. Его часто рекомендуют тем, у кого чувствительное пищеварение или есть необходимость контролировать вес. Белое мясо курицы и индейки тоже хорошо подходит. Оно содержит меньше жира, чем говядина, а селен и витамин В3 в его составе поддерживают иммунитет и здоровье сосудов. Баранина, особенно нежирная, богата креатином, который помогает сохранять мышечную силу, но злоупотреблять ею не стоит.
Сейчас читают:
Допустимая норма мяса в день
Специалисты советуют есть не более 350–500 граммов мяса в неделю, сочетая его с растительными белками: бобовыми, орехами или крупами. К примеру, чечевица или нут могут стать альтернативой мясным блюдам в некоторые дни. Главное — соблюдать умеренность и разнообразие. Если выбирать нежирные сорта, дополнять рацион овощами и цельнозерновыми продуктами, мясо останется полезной частью питания без вреда для здоровья.
…
Источник: pg13.ru