Не берите даже по акции: Роскачество назвало худшие рыбные консервы – они загубят сосуды и сердце
Шедеврум
Роскачество проверило 20 марок шпрот в масле — от бюджетных (48 рублей) до премиальных (250 рублей за банку). Большинство образцов оказались российскими, но в продаже нашли и консервы из Литвы и Латвии. Лишь два товара — «Знак качества» и «Рыбное меню» — претендуют на государственный Знак качества. Однако 13 марок нарушили ГОСТ, а некоторые ввели покупателей в заблуждение.
Безопасно, но не всегда честно
Все проверенные шпроты безопасны: канцерогены (бензапирен, крезол), тяжелые металлы и токсины в них не превышают норм. Однако в двух образцах — «Морская радуга» и Stella Maris — обнаружили избыток соли, что опасно для гипертоников. А в банках «Крупные шпроты», «Вкусные консервы» и «Фрегат» вместо заявленной кильки или салаки нашли сельдь и европейского шпрота.
Подмена и хитрости маркировки
Производители часто манипулируют названиями. Например, «шпротами» могут назвать любую мелкую рыбу, хотя по стандарту это строго килька балтийская, североморская или черноморская. «Когда в банке сельдь вместо кильки — это маркетинговый обман», — поясняет Сергей Гудков из «Рыбного Союза».
Сейчас читают:
Еще одна уловка — выпуск продукции по ТУ (техническим условиям), а не по ГОСТу. Это позволяет снижать качество: класть меньше рыбы, менять рецептуру. Так, в шпротах «Беринг», «Русский рыбный мир» и других масса рыбы не соответствовала заявленной.
Жидкий дым и хрупкие тушки
Некоторые бренды отказались от копчения, добавив ароматизатор «жидкий дым». Хотя это и не запрещено, вкус таких шпрот отличается от традиционных. Эксперты предупреждают: «жидкий дым» может вызывать аллергию.
Еще одна проблема — неаккуратная укладка. В образцах «Главпродукт», «Пелагус» и других длина рыбок различалась больше чем на 2 см, а в банках «Барс» и «Вкусные консервы» было много рыбного «мусора» в масле.
Советы от экспертов
— Не злоупотребляйте. Шпроты — закуска, а не основное блюдо. Диетолог Лидия Ионова советует есть их не чаще раза в неделю.
— Внимательно читайте этикетку. Избегайте товаров с пометкой ТУ — они часто хуже по качеству.
— Не верьте стереотипам. Вопреки мифам, шпроты не вреднее копченой колбасы. Главное — умеренность.
…
Источник: pg13.ru