Это даже не сырный продукт: какой сыр добавили в “чёрный список” Роскачества
Эксперты «Роскачества» провели масштабное исследование сыров и назвали бренды, чья продукция соответствует высоким стандартам. В проверке участвовали «Российский» сыр, «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр. Итоги исследования показали, какие марки гарантируют качество, а какие не соответствуют требованиям.
Лучший «Российский» сыр
По результатам проверки лучшим в категории признан сыр «Российский» от торговой марки «Сыробогатов». Он полностью соответствует законодательным нормам и опережающему стандарту «Роскачества».
Сыр «Российский» от бренда «Каждый день» получил 4,7 балла. Эксперты снизили оценку из-за фактической жирности в 46,4%, что не соответствует требованиям ГОСТа.
Продукт под маркой «Магнит» набрал 4 балла, так как оказался недозрелым, не пройдя полный цикл выдержки. Еще ниже оценен сыр «Российский» от «Красной цены» — 3,7 балла. Помимо недостаточной зрелости, он не соответствует требованиям ГОСТа по вкусу и аромату.
Несмотря на это, все три продукта безопасны: в них не выявлено патогенных микроорганизмов, тяжелых металлов и антибиотиков. Однако сыр «Аппетитно Круглый Год» был признан небезопасным — в нем обнаружены антибиотики и растительные жиры, что нарушает требования законодательства. Этот продукт нельзя называть сыром.
Качественный «Тильзитер»
Для этого вида сыра в России нет установленных ГОСТов, поэтому «Роскачество» проводило исследование по общим стандартам. Лучшие оценки получили:
Сейчас читают:
- Сыр фасованный «Тильзитер» от «Село Зеленое»
- Сыр фасованный «Тильзитер» от «Ламбер»
- Сыр фасованный «Тильзитер» от «Простоквашино»
Они соответствуют законодательным требованиям и стандартам «Роскачества». Остальные исследованные образцы тоже оказались безопасными, но уступили по вкусовым и текстурным характеристикам.
Проблемы с плавленым сливочным сыром
Эксперты отметили, что у всех проверенных марок плавленого сливочного сыра есть недостатки: низкое содержание белка, избыток влаги и высокая доля лактозы. Однако несколько брендов получили хорошие оценки и признаны безопасными:
- Hochland
- «Виола»
- «Карат»
- «Веселый молочник»
- President
В то же время в продукции марки «Витако» специалисты выявили антибиотик левомицетин и заниженное содержание жира.
Проверка показала, что многие сыры на российском рынке соответствуют требованиям безопасности, но не всегда отвечают стандартам качества. При выборе важно обращать внимание на состав, производителя и результаты независимых экспертиз, сообщает источник.
…
Источник: pg13.ru