Берите только эти яйца, они идеальны на Пасху: в Роскачестве назвали лучшие бренды куриных яиц
С наступлением весны и приближением Пасхи внимание потребителей всё чаще обращается к качеству яиц — одного из самых популярных продуктов в этот период. Роскачество опубликовало результаты нового веерного исследования: эксперты проверили 38 торговых марок по 35 параметрам качества и безопасности. Итоги оказались тревожными — большинство яиц не соответствуют заявленной категории, уступают по полезности и не выдерживают проверки стандартов.
Несоответствие категории и обман на упаковке
Согласно стандарту, отборные и высшие категории яиц должны весить не менее 55 граммов. Однако заявленному весу действительно соответствовали только яйца одной торговой марки — «Самое вкусное». Остальные 12 производителей, в том числе «365 дней», «Каждый день», «Синявинское», «Чепфа» и Fine Food, указали неверную категорию. Такое расхождение напрямую нарушает права потребителя на достоверную информацию.
Слабая скорлупа и следы нарушений у несушек
Толщина скорлупы, по требованиям Роскачества, должна быть не менее 0,4 мм. Но у продукции четырёх брендов — в том числе «Просто Азбука» и «Синявинское» — этот показатель оказался ниже нормы. Также специалисты отметили мраморность и шероховатость поверхности, что может свидетельствовать о нехватке витаминов и кальция у птиц. А в упаковках некоторых марок были обнаружены следы помёта и крови — всё это говорит о слабом контроле качества на производстве.
Недостаток витаминов и жирных кислот
Экспертиза показала, что яйца большинства марок содержат недостаточное количество витамина A. Ниже нормы оказались и показатели по витамину D3 у «Чепфа» и «Роскар Ярково». Заявленные на упаковках добавки вроде витаминов, селена и каротиноидов нередко не подтверждаются лабораторно. Особенно критична ситуация с омега-3: чтобы восполнить суточную потребность, пришлось бы съедать до шести яиц в день, что может навредить из-за избытка холестерина.
Свежесть под вопросом
Сейчас читают:
Одним из главных индикаторов свежести считается высота воздушной камеры внутри яйца. По нормативам она должна быть менее 7 мм. Только часть образцов соответствовала этому требованию — остальная продукция на прилавках явно залежалась. Хотя по лабораторным данным патогенных микроорганизмов, сальмонеллы и антибиотиков в яйцах не выявлено, это не компенсирует общую потерю качества.
Кто оказался в лидерах
Только две торговые марки — «Лента» и «Самое вкусное» — соответствовали всем критериям: от веса и свежести до содержания витаминов и жирных кислот. Они получили высшие оценки и рекомендованы к покупке. Остальные — либо провалили испытания по массе и химическим показателям, либо ввели покупателей в заблуждение маркировкой.
Рейтинг лучших торговых марок яиц по версии Роскачества
Место Торговая марка Оценка 1 Лента 5.00 1 Самое вкусное 5.00 2 Птицефабрика «Владимировская» 4.60 3 Волжанин 4.35 3 Птицефабрика «Атемарская» 4.35 4 Авдон 4.33 4 Лето 4.33 4 Птицефабрика «Боровская» 4.33 4 Птицефабрика Оренбургская 4.33 5 Птицефабрика «Моргаушская» 4.30
Вывод очевиден: выбирать яйца по цене и категории на упаковке — больше не вариант. Качество и безопасность есть только у нескольких производителей, и именно на них стоит ориентироваться при покупке, сообщает источник.
…
Источник: pg13.ru