Диетолог перечислил полезные домашние заготовки

Из домашних заготовок на зиму наиболее предпочтительны лечо и квашеная капуста. Об этом рассказал врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург. Специалист добавил, что полезное лечо должно быть без уксуса и без большого количества дешевого растительного масла. А квашеную капусту специалист рекомендует промывать под проточной водой перед тем перед ее добавлением в супы и салаты. Польза квашеной капусты — в наличии бактерий пробиотической группы, улучшающих работу кишечника и поддерживающих иммунную систему.

От заготовок, которые нужно варить в рассоле, Гинзбург посоветовал отказаться при наличии хронических заболеваний. Если же «вы молоды и активны», такую пищу можно употреблять в небольших количествах, пишет «Газета.ру».

Также диетолог рекомендует не добавлять в консервацию слишком много сахара.

Ранее Роскачество исследовало сметану 20-процентной жирности производства 40 торговых марок. В продукции пяти марок специалисты выявили бактерии группы кишечной палочки. Неприятный сюрприз обнаружен в сметане «Калужская зорька», «Киржачский молочный завод», «Козельская», «Молочный домик», «Просто Азбука».

Фото: unsplash.com

Источник: www.mordovmedia.ru