Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: домашние уплетают, аж за ушами трещит
Шедеврум
Если хочется порадовать близких домашней выпечкой без долгой возни, этот рецепт — идеальный вариант. Нежные, воздушные пончики на кефире готовятся быстро, а результат превзойдёт ожидания. Секрет их пышности — в сочетании кефира, майонеза и соды. Кисломолочный продукт делает тесто мягким, майонез добавляет нежности, а реакция соды с кислотой даёт отличный подъём.
Что понадобится:
На 8–10 штук возьмите стакан кефира (200 мл), чайную ложку соли без горки, столовую ложку сахара, 3 столовые ложки майонеза, 350 г просеянной муки (количество может немного варьироваться), пол-ложки соды и растительное масло для жарки.
Приготовление:
Сначала смешайте в миске кефир, соль, сахар и майонез. Перемешайте до однородности, чтобы сахар и соль растворились. Постепенно добавляйте муку, продолжая вымешивать тесто. Когда смесь станет густой, переходите на ручной замес. В конце добавьте соду и доведите тесто до эластичности — оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
Сейчас читают:
Дайте тесту отдохнуть 15–20 минут под пищевой плёнкой. За это время клейковина набухнет, и тесто станет более податливым. Разделите его на 4 части, каждую раскатайте в лепёшку толщиной около 0,5 см.
Разогрейте на сковороде масло — оно должно быть горячим, но не дымиться. Обжаривайте пончики на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Важно не пережарить: иначе внутри они останутся сырыми. Готовые пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Подавайте пончики горячими, присыпав сахарной пудрой или добавив сметану, варенье, мёд. Этот рецепт — не просто выпечка, а возможность создать уют за считанные минуты. Аромат свежих пышек наполнит дом, а близкие оценят вашу заботу и кулинарный талант.
…
Источник: pg13.ru