Рожки, ножки и… что еще? Шокирующая правда о составе российских сарделек
Эксперты Росконтроля регулярно проводят проверки сарделек, чтобы выявить соответствие маркировке, наличие красителей, консервантов, свежесть и отсутствие вредных бактерий.
К сожалению, зачастую в таких мясных продуктах обнаруживается множество нарушений, и популярные сардельки не стали исключением. В образцах различных производителей были выявлены серьезные несоответствия должному составу и качеству.
Лучшими по результатам проверки оказались сардельки «Мясницкий ряд». Они соответствовали требованиям безопасности по микробиологическим и физико-химическим показателям. Однако были выявлены некоторые нарушения: несоответствие заявленному ГОСТу по длине батончиков, недостаточно выраженный аромат специй и наличие в составе свиной шкурки, которая не указывалась в маркировке.
В то же время более низкие оценки получили сардельки «Великолукский мясокомбинат», «Рублёвский» и «Ближние горки». В этих образцах эксперты обнаружили присутствие не декларированных ингредиентов, таких как свиная шкура, консерванты, некачественное мясное сырье. Также отмечались неудовлетворительные органолептические показатели — посторонние запахи, вкус, недостаточная сочность.
Подобные манипуляции с составом и качеством исследователи расценивают как фальсификацию продукции. Степень нарушений в проверенных образцах оценивается как средняя, что свидетельствует о серьезных проблемах в производстве популярных сарделек.
Сейчас читают:
Таким образом, потребителям стоит быть предельно внимательными при выборе этих мясных изделий и отдавать предпочтение надежным производителям, чья репутация не вызывает сомнений, советуют специалисты.
…
Источник: pg13.ru