Не “лаврушка” и не петрушка: Вот что надо добавить в бульон для пельменей — вкус как в 5-звёздочном ресторане
Шедеврум
Обычные пельмени можно превратить в кулинарный шедевр, если добавить один простой ингредиент. И это не привычный лавровый лист, не зелень и даже не перец горошком. Опытные хозяйки давно отмели эти добавки и пользуются другой, которая всегда есть в холодильнике. Именно она придает бульону необычайно нежный насыщенный вкус. А уж аппетитные кружочки, которые появляются на поверхности так и манят своей золотистостью. Аромат стоит на всю квартиру!
Итак, весь секрет —в луково-чесночной поджарке на сливочном масле. Делается элементарно. Пока вода в кастрюле закипает, растопите на сковороде кусочек масла и обжарьте мелко нарезанный лук с чесноком до золотистого цвета.
Сейчас читают:
Затем опустите пельмени в кипящую подсоленную воду. Как только они всплывут, вылейте в кастрюлю содержимое сковороды — ароматные лук и чеснок. Доведите до готовности и подавайте, не забыв налить в тарелку побольше насыщенного бульона. Этот трюк меняет всё. Бульон становится гуще и ароматнее, а пельмени приобретают нотку сливочной пикантности. Блюдо получается настолько вкусным, что гости наверняка попросят добавки. Просто, быстро и невероятно вкусно — идеально для ужина после долгого дня.
…
Источник: pg13.ru