Можно ли есть яйца с двумя желтками? Запомните раз и навсегда
Иногда одно простое действие на кухне — разбить яйцо — оборачивается неожиданностью: в скорлупе оказывается сразу два желтка. Такое явление вызывает множество эмоций — от удивления до суеверной радости. В одних семьях это воспринимается как тревожный сигнал, в других — как знак удачи и скорых перемен. А между тем двойной желток — это вполне объяснимое явление с точки зрения биологии.
Почему в яйце может оказаться два желтка
Причины появления двойного желтка могут быть разными. Самая частая — возраст курицы. Молодые несушки в период становления яйцекладки и старые птицы с нарушениями в работе яйцевода иногда производят яйца с аномалиями. У таких кур может созреть сразу две яйцеклетки, которые по ошибке попадают в одну скорлупу. Это и становится причиной появления двух желтков. Иногда организм вырабатывает яйцо без желтка, или с тремя — но чаще встречается именно пара.
Среди специалистов нет единого мнения о влиянии таких яиц на здоровье. Однако диетологи сходятся в одном: если такие яйца появляются регулярно, лучше не использовать их в пищу слишком часто. Это неопасно при случайном употреблении, но постоянное наличие двойных желтков может быть признаком нарушений в производственном процессе или здоровья птицы.
Редкие находки: яйца как семейные реликвии
Необычные истории, связанные с яйцами, случаются и вне кухни. Например, недавно в Сети обсуждали случай, когда девушка обнаружила у бабушки дома яйца, пролежавшие в шкафу около 35 лет. Конечно, такой «экспонат» пригоден разве что для коллекции, но факт подчёркивает: даже самый привычный продукт может стать источником удивления.
Сейчас читают:
Народные приметы: двойной желток как предвестие удачи
В народных традициях яйца с двумя желтками — добрый знак. Считается, что они предвещают положительные события в жизни того, кто их нашёл. У одинокой девушки это может означать скорую встречу с любимым, а у тех, кто уже в паре, — предложение руки и сердца. В некоторых культурах двойной желток символизирует благополучие, рождение двойни или начало нового жизненного этапа.
Магия на кухне: где наука встречается с верой
Хотя двойной желток имеет рациональное объяснение, люди продолжают придавать ему особое значение. В этом и заключается его уникальность: продукт, привычный до банальности, вдруг превращается в символ — надежды, любви, удачи. Возможно, именно в этом сочетании бытового и волшебного кроется причина, по которой такие находки запоминаются надолго — сообщает источник.
…
Источник: pg13.ru