Вместо картошки и риса: этот гарнир в 100 раз полезнее, спасёт от диабета и деменции
freepik.com
Булгур — это не только вкусная, но и полезная крупа, которая заслуживает большего внимания. Благодаря высокому содержанию клетчатки он улучшает пищеварение, а витамины группы B, калий и магний делают его ценным продуктом для здоровья. Булгур помогает снизить риск диабета, поддерживает работу мозга и может стать отличной альтернативой привычным гарнирам, таким как картофель или белый рис.
Как приготовить булгур, чтобы он получился рассыпчатым
Перед варкой булгур рекомендуется слегка обжарить. Для этого разогревают сливочное масло, добавляют сухую крупу и, постоянно помешивая, держат на огне до появления орехового аромата и золотистого оттенка.
Сейчас читают:
Далее булгур пересыпают в кастрюлю, заливают двумя стаканами воды, добавляют соль и варят под крышкой на слабом огне 15–20 минут. Когда вода впитается, гарнир готов к подаче.
С чем подавать булгур
Эта крупа универсальна: она отлично сочетается с мясом, овощами и специями. В плове булгур может заменить рис, а в качестве самостоятельного гарнира его можно приправить мускатным орехом, перцем, кунжутом или свежей зеленью. Чтобы разнообразить вкус, можно добавить базилик, кинзу или мяту, сообщает источник.
…
Источник: pg13.ru