Можно смело брать – он настоящий: Роскачество назвало лучшие марки черного чая
ПроГород
Роскачество проверило 48 образцов черного чая — листового и пакетированного — от 35 популярных брендов. Исследование охватило 178 параметров: от наличия токсинов до следов пестицидов. Результаты успокаивают, но кое-что заставляет задуматься.
Главные выводы
-
Никакого мусора: Мифы о «чае из пыли» развеяны. Даже в пакетиках — только чайные листья, пусть и мелко нарезанные. Быстрое заваривание объясняется высокой экстрактивностью мелкой фракции, а не красителями.
-
Пестициды есть, но в рамках нормы: В 40 из 48 образцов найдены следы пестицидов (до 8 видов в одном чае). Их концентрация безопасна, но о статусе «органический» речи не идет. Чистыми оказались лишь 8 брендов: пакетированные Milford, Lipton, Greenfield и другие, листовые Akbar и «Традиция».
-
Плесень и бактерии: В пакетированном чае Dilmah и «Краснодарский» (производитель «Дагомысчай») плесень превысила российские нормы, но вписалась в европейские. Кишечная палочка обнаружена в 11 чаях, но погибает при заваривании кипятком.
Листовой vs пакетированный
В 10 из 13 пар листовой чай оказался качественнее пакетированного (Akbar, «Майский», Brooke Bond). Меньше пестицидов, нет плесени и бактерий. Однако у Lipton, Greenfield и Ahmad пакетики превзошли листовые аналоги.
Сейчас читают:
Почему в пакетиках чаще проблемы
-
Плесень и отклонения по массе найдены только в пакетированных чаях.
-
10 из 11 образцов с кишечной палочкой — тоже пакетики. Эксперты связывают это с условиями хранения и фасовки.
Как заваривать безопасно
-
Листовой чай: перед завариванием ополосните кипятком, чтобы смыть пыль и микрофлору.
-
Пакетированный: используйте только кипяток. Это убивает бактерии и снижает риск даже при их наличии.
…
Источник: pg13.ru