Это мясо в два раза полезнее курицы, отличается нежным вкусом и готовить несложно – стоит копейки и продлевает жизнь
Когда речь заходит о здоровом питании, многие отдают предпочтение курице или индейке. Однако есть еще один продукт, который превосходит их по содержанию полезных веществ, в частности, железа.
Польза утиного мяса
Нутрициолог Анна Дивинская отмечает, что утка незаслуженно остается в тени. Ее состав делает мясо отличной альтернативой традиционным видам.
- Меньше жира. В отличие от свинины и баранины, основной жир в утке сосредоточен под кожей и легко удаляется.
- Больше железа. В 100 г утиного мяса содержится 2,7 мг железа — вдвое больше, чем в печени индейки. Это важно для поддержания нормального уровня гемоглобина и предотвращения анемии.
- Полезные жирные кислоты. Омега-3 и омега-6 способствуют улучшению работы мозга и нервной системы.
- Витамины группы B. Укрепляют нервную систему и улучшают обмен веществ.
Сейчас читают:
Кому особенно полезно
Эксперт рекомендует утиное мясо тем, кто ведет активный образ жизни, поскольку оно помогает поддерживать высокий уровень энергии и железа в организме.
Как приготовить вкусно и без лишних сложностей
Считается, что утку сложно готовить, но это миф. Если выбрать правильные рецепты, мясо получается нежным, сочным и ароматным. Главное — учитывать особенности текстуры утки и не пересушивать ее, сообщает источник.
…
Источник: pg13.ru